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Kebabs


Kebabs sind einer der Grundsteine der türkischen Esskultur und werden in jeder Region mit unterschiedlichen Zutaten und Techniken vorbereitet. Im Allgemeinen werden Kebabs mit Holz- oder Kohlenfeuer gegrillt, dabei wird Lamm- und Rindfleisch sowie Geflügel verwendet.   


Es gibt auch gekochte Kebabs und sie sind mit einer Vielzahl unveränderliche Spezialitäten jeder Küche und jedes Tisches. 


Mit vielen Sorten wie İskender, Adana, Urfa, Beyti, Avcı, Çökertme, Cağ, Orman, İncik, İstim, Kaburga, Testi, Kuyu, Kıyma, Kâğıt, Yörük werden in Restaurants oder Kebabhäusern serviert. 


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