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Gewürze


Türkische Küche hat sich seit Jahren entwickelt und ist Zentrum von unterschiedlichen Speisen und hat sich mit den Einflüssen von Gewürzen vervielfältigt. Die Gewürze werden von vielen Pflanzen, Körnern, Nüssen mit unterschiedlichen Methoden hergestellt und gibt dem Essen die Seele bei. 


Isot aus Şanlıurfa, was mit Bitterkeit bekannt ist,  schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Thymian und Minze, die von den Ausläufern der Berge gesammelt sind, duftende Zimt, Fenchel, Sumach, der besonders in dem Rezept von Teigtaschen unverzichtbar ist, Piment, Ingwer und viele andere Gewürze bestimmen die Aromen der Gerichte und damit werden die Gerichte noch leckerer. 


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